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Descrição
SOBRE O CURSO
O curso de TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA tem como objetivo capacitar o aluno para atuar como agente educativo na promoção e proteção da
saúde e na prevenção das doenças por meio de ações educativas ligadas à alimentação humana. Interpretar e aplicar a legislação referente aos direitos do consumidor/ usuário, desenvolver ações que promovam o bem-estar do indivÃduo e da coletividade.
Acompanhar, orientar e treinar os manipuladores de alimentos quanto as atividades de controle de qualidade higiênico-sanitárias em todo processo de produção de refeições e alimentos, orientar os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimento. Coordenar a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições.
MERCADO DE TRABALHO
Restaurantes, hotéis, creches, escolas, supermercados, hospitais, clÃnicas, asilos, Unidades Básicas de Saúde, indústria de alimentos.
BASES TECNOLÓGICAS
– Diagnóstico da Alimentação Humana
– Técnica Dietética
– Higiene dos Alimentos
– Administração e Segurança no Serviço de Alimentação
– Linguagem, Trabalho e Tecnologia
– Ética e Cidadania Organizacional
– Técnica Dietética
– Higiene dos Alimentos
– Administração e Segurança no Serviço de Alimentação
– Linguagem, Trabalho e Tecnologia
– Ética e Cidadania Organizacional
CERTIFICAÇÃO:
Sem certificação técnica.
– Educação Nutricional em Saúde Pública
– Boas Práticas em Unidades Produtoras de Refeições
– Planejamento Alimentar
– Estrutura e Rotinas em Serviços de Alimentação
– Técnica Dietética
– Planejamento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em Nutrição e Dietética.
– Boas Práticas em Unidades Produtoras de Refeições
– Planejamento Alimentar
– Estrutura e Rotinas em Serviços de Alimentação
– Técnica Dietética
– Planejamento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em Nutrição e Dietética.
CERTIFICAÇÃO:
Qualificação Profissional Técnica de NÃvel Médio de assistente de produtos em serviços de alimentação.
– Técnica Dietética
– Terapia Nutricional e Gastronomia Hospitalar
– Gestão Operacional em Serviços de Alimentação
– Gestão Profissional em Unidades de Alimentação
– Inglês Instrumental
– Desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em
– Terapia Nutricional e Gastronomia Hospitalar
– Gestão Operacional em Serviços de Alimentação
– Gestão Profissional em Unidades de Alimentação
– Inglês Instrumental
– Desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em
Nutrição e Dietética
CERTIFICAÇÃO:
Habilitação Profissional de técnico em nutrição e dietética.