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Descrição
SOBRE O CURSO
O Curso de TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA tem como objetivo capacitar o aluno para atuar como agente educativo na promoção e proteção da saúde e na prevenção das doenças por meio de ações educativas ligadas à alimentação humana. Interpretar e aplicar a legislação referente aos direitos do consumidor/ usuário; desenvolver ações que promovam o bem-estar do indivÃduo e da coletividade (sadio ou enfermo); acompanhar, orientar e treinar os manipuladores de alimentos quanto à s atividades de controle de qualidade higiênico-sanitárias em todo processo de produção de refeições e alimentos; acompanhar e orientar os
procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos; coordenar a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Gerenciar de forma eficiente e racional as UAN’s (Unidades de Alimentação e Nutrição) e UNDs (Unidades de Nutrição e Dietética).
MERCADO DE TRABALHO
Restaurantes, hotéis, creches, escolas, supermercados, hospitais, clÃnicas, asilos, Unidades Básicas de Saúde, indústria de alimentos.
BASES TECNOLÓGICAS
-LÃngua Portuguesa, Literatura e Comunicação Profissional
-LÃngua Estrangeira Moderna – Inglês e Comunicação Profissional
-Artes
-Educação FÃsica
-História
-Geografia
-Filosofia
-Sociologia
-FÃsica
-QuÃmica
-Biologia
-Matemática
-Ética e Cidadania organizacional
-Diagnóstico da Alimentação Humana
-Boas Práticas em Unidades de Produção de Refeições
-Administração e Segurança em Serviços de Alimentação
-Técnica Dietética I e II
-LÃngua Estrangeira Moderna – Inglês e Comunicação Profissional
-Artes
-Educação FÃsica
-História
-Geografia
-Filosofia
-Sociologia
-FÃsica
-QuÃmica
-Biologia
-Matemática
-Ética e Cidadania organizacional
-Diagnóstico da Alimentação Humana
-Boas Práticas em Unidades de Produção de Refeições
-Administração e Segurança em Serviços de Alimentação
-Técnica Dietética I e II
CERTIFICAÇÃO:
Sem certificação
-LÃngua Portuguesa, Literatura e Comunicação Profissional
-LÃngua Estrangeira Moderna – Inglês e Comunicação Profissional
-LÃngua Estrangeira Moderna – Espanhol
-Artes
-Educação FÃsica
-História
-Geografia
-Filosofia
-Sociologia
-FÃsica
-QuÃmica
-Biologia
-Matemática
-Estrutura e Rotina em Serviços de Alimentação
-Tecnologia dos Alimentos e Rotulagem Nutricional
-Educação Nutricional em Saúde Pública
-Planejamento Alimentar
-LÃngua Estrangeira Moderna – Inglês e Comunicação Profissional
-LÃngua Estrangeira Moderna – Espanhol
-Artes
-Educação FÃsica
-História
-Geografia
-Filosofia
-Sociologia
-FÃsica
-QuÃmica
-Biologia
-Matemática
-Estrutura e Rotina em Serviços de Alimentação
-Tecnologia dos Alimentos e Rotulagem Nutricional
-Educação Nutricional em Saúde Pública
-Planejamento Alimentar
CERTIFICAÇÃO:
1ª + 2ª Série Qualificação Profissional Técnica de NÃvel Médio de assistente de produtos em serviços de alimentação
-LÃngua Portuguesa, Literatura e Comunicação Profissional
-LÃngua Estrangeira Moderna – Inglês e Comunicação Profissional
-Educação FÃsica
-História
-Geografia
-Filosofia
-Sociologia
-FÃsica
-QuÃmica
-Biologia
-Matemática
-Aplicativos informatizados
-Gestão Profissional em Unidades de Alimentação
-Gestão de Serviços Especiais de Alimentação e Nutrição
-Terapia Nutricional e Gastronomia Hospitalar
-Planejamento e Desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em Nutrição e Dietética.
-LÃngua Estrangeira Moderna – Inglês e Comunicação Profissional
-Educação FÃsica
-História
-Geografia
-Filosofia
-Sociologia
-FÃsica
-QuÃmica
-Biologia
-Matemática
-Aplicativos informatizados
-Gestão Profissional em Unidades de Alimentação
-Gestão de Serviços Especiais de Alimentação e Nutrição
-Terapia Nutricional e Gastronomia Hospitalar
-Planejamento e Desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em Nutrição e Dietética.
CERTIFICAÇÃO:
1ª + 2ª + 3ª Série Habilitação Profissional de técnico em nutrição e dietética.